Třetí pokračování seriálu o správném pití vína přináší pohled Stevena Spurriera. Tento anglický obchodník s vínem patří mezi špičkové světové publicisty, recenzenty a konzultanty v oblasti vinařství a je nositelem řady mezinárodních ocenění.
- Rozumět vínu. Víno stejně jako jakákoli jiná lidská zábava předpokládá znalost základních faktů z oboru.
- Najít dobrého obchodníka vínem. Dobrý obchodník ví, že budete spokojeni s dobrým vínem za dobrou cenu.
- Vytvořte si vlastní sklep nebo místo na skladování. Poplatky za skladování rostou a je daleko příjemnější skladovat vína doma, než mít jen výpis z počítače.
- Být konzervativní. Mimo domov většinou nepijete jen jedno víno, doma pak můžete výt konzervativní.
- Pít kvůli náladě, ne kvůli jídlu. Pijte, co máte rádi spíše než to, co by se mělo pít.
-kk-